Magyar borászok, borászatok

Ma, amikor Fekete Béla egyértelműen a legismertebb magyar borászok közé tartozik, sőt, amikor egy szűk, de a borai iránt szinte kultikus tisztelettel viseltető fogyasztói réteg is kialakult, nehéz elhinni, hogy Béla bácsi csak felnőtt fejjel, hobbiként kezdte a borászkodást. Pedig hosszú éveken keresztül csak mustot vásárolt Somlón, amiből veszprémi garázsában szakkönyvek és a szomszédok tanácsainak segítségével készítette el a család borát. Aztán egyszer, mindannyiunk szerencséjére, az 50 l must mellé vett egy 300 négyszögöles területet is, amely mára 3.5 hektárra nőtt, és Somló legautentikusabb és legszebb arcát mutató borok szülőhelyévé vált.
A hárslevelűt, juhfarkat, furmintot és chardonnay-t tartalmazó ültetvény a somlóvásárhelyi oldalon, a bazaltmálladékos talajú fehérvári dűlőben található. A terület boraiban a származási hely egyértelműen felülírja a szőlőfajták jegyeit, azaz a borok sokkal inkább mesélnek Somlóról, mint az egyes fajták jellegzetességeiről. A hektáronkénti 4000 körüli tőkeszámmal, alacsony kordonon termelt Fekete-borok ugyan határozott savakkal rendelkeznek, de a lehető legkésőbbre kitolt szüretnek köszönhetően, hosszabb, 1-2 éves palackos pihentetés után szépen lekerekednek. Bár a felső pincében találni egy-két egyszerűbb acéltartályt, Fekete Béla a hagyományos, nagy fahordós (11-12 hl) iskolázásban hisz, így erjeszti és érleli borait. Somló nehezen kiismerhető és megszelídíthető fajtájának, a juhfarknak titkához pedig talán ő került a legközelebb.