Külföldi borászok, borászatok

A hatalmas távlatok földje - Dél-Amerikában a patagóniai vadludak, helyi nevükön Kaikenes, az Andok mindkét oldalán, Chilében és Argentínában is megfordulnak.
Argentínában a szőlész élete egyszerű: a magas, átlagosan 900 méteres tengerszint feletti magasságban található teraszokon mindig süt a nap, mindig fúj a szél, mindig van öntözésre használható, kristálytiszta hólé, minden évszakban jelentős a napi hőmérsékletingadozás - más szóval a szőlő mindig tökéletesen beérik, a savak mindig szépen megőrződnek, a betegségek jó része ismeretlen.

Ennek köszönhető az a szinte magától értetődő érettség, könnyed kerekség és átható gyümölcsösség, amely a Kaiken boroknak is sajátja. A pincészetnél Mendóza két meghatározó fajtájával, malbeckel és cabernet sauvignon-nal foglalkoznak, mindkettőből készül egy ’reserva’ és egy ’ultra’ változat. Ők, mind a négyen, a karakter, az elegancia és az intenzív ízek szép példái.