Külföldi borászok, borászatok
Perrin & Fils
Franciaország - Rhone-völgye
Perrinék legfontosabb hittétele a természetesség, a borok legújabb generációjában jelentős szerephez jut a bioparadigma. Mit jelent ez?
Gyakorlatilag egyáltalán nem használnak műtrágyát, rovarirtó szert, a gyomot kézzel, nagy elszánással és szántással pusztítják.
Filozófiájuk szerint így ösztönzik a szőlőtőkéket, hogy mindegyik kialakítsa a maga "személyre szabott" immunrendszerét.
Ha valaki betéved a Beaucastel-ültetvények közé, tapasztalhatja a méhek, katicák, hernyók tömeges jelenlétét. Ők a természetesség házőrzői.
A termés értelemszerűen alacsony, a hozamkorlátozás errefelé nem divat, hanem meggyőződés kérdése. A terroir elsősorban gondolkodásmódot jelent, nem csak a gleccserekben simára csiszolódott kavicstengert, amelyben bokáig állnak a szőlőtőkék.
Kapcsolódó termékek
| |
Terméknév |
Palackár |
Kartonár |
Mennyiség |
előző borászat
