Magyar és külföldi márkák, partnereink

A kakaócserje termőterületének kiválasztása, nevelése, a kakaóbab szüretelése, a termés válogatása az igényes csokoládémesterek számára éppolyan fontos, mint a borászoknak a dűlők és szőlőfajták meghatározása, a gondos szőlőmű-velés, a szüret időpontjának eldöntése, a bor érlelése.
Ám, míg a nemes borok értékét növeli éveinek száma, addig a csokoládék királynője a friss termésből készülő új évjárat.
Ráadásul, ha ez párosul az ültetvény meghatározásával, és az adott ültetvényről származó legjobb minőségű kakaóbabok kiválogatásával, akkor egy igazán különleges élvezetben lehet része annak, aki megkóstolja.

A francia Valrhona csokoládégyár a világ különböző pontjain saját ültetvényein termeszteti a kakaóbabot, és a legjobb termőterületek legkiválóbb terméséből, évről-évre korlátozott mennyiségben jelenik meg a piacon a háromféle Chocolat de Domain.

Miért pont a Valrhona?
Az igényességet tükröző minősége miatt. Ahogy a nemes minőségű bor megszületését az igényes szőlőtermesztés alapvetően meghatározza, úgy a csokoládé készítésében, a végtermék ízében, zamatában felismerhető a kakótermesztés gondossága. A Valrhona saját üteltetvényein lépésről-lépsre végig kséri a kakaócserjék nevelését, a klimatikus és talajviszonyoknak legjobban megfelelő kakaóbab fajták kiválasztását, a szüret ideális időpontját, a termés válogatását. S mindezek alapján alakította ki és fejleszti termékeit mind a gasztronómia, mind a nagyközönség számára. A Valrhona kínálja a világ talán legkülönlegesebb csokoládéját az ültetvény-szelektált, évjáratos csokoládékat. Míg a bornál a múló évek száma általában nemesíti azt, fokozva a minőséget, addig a csokoládénál éppen a frissesség növeli az élvezeti értéket. Ráadásul, ha ezek a csokoládék még egy jól meghatározható terület, válogatott terméséből készülnek….- mindenkinek a fantáziájára bízom, hogy milyen mennyei ízek élvezői lehetnek.
A Valrhona igényességének bizonyítéka az is, hogy a gasztronómiai szakemberek számára nem csupán professzionálisan kifejlesztett alapanyagokat biztosít, hanem saját "iskolájában" a csokoládé felhasználásának ezernyi fortélyát, változatosságát is megmutatja a kurzuson résztvevőknek, szárnyakat adva kreativitásuknak.