Bussay és Heimann borest az Onyx étteremben
2010. március 11-én 19 órakor Szekszárd és Csörnyefölde nagy találkozását élheti át az Onyx étteremben. Dr Bussay László és a Heimann család személyesen mutatja be borait.
A borokhoz alkotott menü attól is különleges, hogy megkóstolhatja Széll Tamás sous-chef győztes ételeit, mely a Hagyomány & Evolúció 2010 döntőn aratott sikert nemzetközi zsűri előtt.
Menü
Amuse bouche
Kapros túrógombóc, paprika " Vichyssoise"
Heimann Kadarka 2007
Marinált vadvízi pisztrángfilé, citrusos fűszersalátával
Bussay Tramini 2007
Libamájas csirke kolbász savanyú káposzta habbal, habart tojással, kandírozott szalonnával
Bussay Rajnai rizling 2007
Csirkemell és glazírozott combhús kakasherés rizottó ropogóssal, langyos cékla salátával
Bussay Olaszrizling 2007
Konfitált marha stefánia, füstölt burgonya pürével, libamáj forgáccsal, vargánya jus-vel
Heimann Barbár 2006
"Mákos guba" kecske joghurt fagylalttal, meggy coulis-val
Heimann Cabernet Franc 2007
Hol? (Onyx Étterem) 1051 Budapest Vörösmarty tér. 7-8
Mikor? 2010. március 11-én 19 órakor
Asztalfoglalás? 429-9023
Mennyi? 14 500 Ft/fő, mely tartalmazza a korlátlan ásványvíz fogyasztást és a 15% szervízdíjat.
2010. március 06.
