Borvidékek

A Casablanca-völgy a chilei főváros, Santiago kapuja a Csendes-óceán felé. Bárki, aki megteszi a Santiagotól az egyik legnagyobb kikötővárosig, Valparaisoig tartó másfél órás autóutat, ezen a völgyön halad keresztül, közben pedig gyönyörködhet a vidék szőlőültetvényeinek igéző látványában.

Noha ma már szinte mindenkinek magától értetődő, hogy ezt a vidéket az ég is szőlőtermesztésre teremtette, nem volt ez mindig így. Olyannyira nem, hogy csak mintegy 20 évvel ezelőtt ültették el itt az első szőlőtőkéket. Akkor, amikor a fehér fajtáknak jobban megfelelő, hűvösebb klímájú területeket kerestek. A Casablanca-völgy pedig épp ilyen: az óceánról felkúszó hűvös levegő miatt itt sosincs kánikula, a szőlő lassabban, egyenletesebben érik, az íz- és zamatanyagok szépen megőrződnek. Emellett a talaj is igen változatos összetételű, a sokféle kitettségnek köszönhetően pedig jó néhány fajta megtalálja itt a számára legfelelőbb mezoklímát. Jelenleg mintegy 4000 ha-t borít szőlő, főként chardonnay és sauvignon blanc, de zamatos gyümölcsös pinot noir-ok is készülnek.