A Curicó-völgy, mely Chile legfontosabb borrégiójában, a Központi völgyben (Central Valley) fekszik, a fővárostól, Santiagotól 200 km-re délre található. A terület - a megtermelt szőlő mennyiségét tekintve - Chile második legjelentősebb borvidéke, amely magán hordozza a chilei szőlészet-borászat minden fontosabb ismertetőjelét. A völgy az Andok két vonulata között húzódik, éghajlata a Csendes-óceán és különösen a Humoldt-áramlat, valamint a tengerszint feletti magasság és a vidéket gyakran borító felhőtakaró együttes hatásának köszönhetően kiegyenlített. A legnagyobb nyári hőségben sincs 30°C-nál melegebb, az évi 700 mm-es csapadékmennyiség pedig épp elégséges. Szárazság esetén egyébként itt is hasznosítják az Andokból érkező, megolvadt hólét, melyet a szőlősorok közé vezetve pótolják a hiányzó nedvességet. A főként folyami hordalékos talaj igen termékeny, ezért a szigorú terméskorlátozásnak itt különösen nagy szerepe van a minőségi borok készítésében. Chile a világ azon kevés területei közé tartozik, amely gyakorlatilag filoxéra-mentes, így a növény saját gyökéren is telepíthető. A változatos domborzatú borvidék számos szőlőfajta termesztésének kedvez, mégis elsősorban világfajták, cabernet sauvignon, merlot, sauvignon blanc, chardonnay és az eredetileg Bordeaux-ból származó, mára azonban már teljesen chileivé vált carmenére terjedtek el.
A cabernet és a merlot, mint Chilében általában, fajtajelleges, intenzíven gyümölcsös, bársonyos bort ad, a chardonnay - a szőlő tökéletes beérésének köszönhetően - trópusi gyümölcsös karakterű (grapefruit és banán) és lágyabb, csakúgy, mint a sauvignon blanc.
Chilében a szőlőtermesztést a konkvisztádorok honosították meg még a XVI. század közepén, az első komolyabb ültetvényeket pedig európai, főként francia bevándorlók létesítettek az 1800-as évek közepe táján. A borkészítés igazi fejlődése, ahogy másutt Dél-Amerikában, itt is az első komoly külföldi befektetők megjelenésének köszönhető. A spanyol Miguel Torres 1979-ben alapított birtokot Curicóban, azóta pedig az ország borászatának egyik legmeghatározóbb szereplője lett. Az 1987-ben alapított Viña Montes pedig, amelynek portfóliójában már az ultraprémium kategória is megtalálható, azon úttörő chilei pincészetek egyike, amely egyértelműen megmutatta a világnak az ország természeti adottságaiban és szőlészeinek-borászainak szakértelmében rejlő lehetőségeket. Mivel a belső fogyasztás Chilében még mindig igen alacsony, a borok döntő többsége, 70%-a exportra készül.
előző borvidék
