Borvidékek
PIEMONTE
Piemonte, az Alpok tövében, Franciaországhoz legközelebb fekvő észak-olasz tartomány mindig is az ínyencek paradicsomának számított. Legfontosabb hívószavai: trüffel, Barolo, Barbaresco, Moscato D'Asti, Angelo Gaia és Prunotto. Tény, hogy az istenek nem bántak szűkmarkúan az Alpok lábánál letelepedett emberekkel. Ilyenkor ősszel szarvasgomba-vadászkutyák csaholásától és a metszőollók csattogásától hangos a határ.
Piemonte szó szerint annyit jelent: a hegyek lábánál. Az Alpok ölelésében elterülő borvidék földrajzi adottságinak köszönhetően egészen sajátos klímával rendelkezik: a száraz, meleg nyarat párás ősz és hideg, gyakran ködös tél követi. Az istenek a szőlő mellett egy másik értékes "gyümölccsel" is megajándékozták az itt élőket. Piemonte a szarvasgomba egyik legősibb és leggazdagabb lelőhelye. Piemonte borai mindig is a különleges minőség szinonimájaként vonultak be a gurmanok szótárába. A múlt század elején Itáliában elsőként éppen a piemontiak kezdeményezték az eredetvédelem bevezetését. Leghíresebb szőlőfajtájuk, a Nebbiolo is így nyert védelmet...
Ami a franciáknak Burgundiában a pinot noir, az az olaszoknak a nebbiolo a csizma északnyugati részén. A nebbiolo kétségkívül a legnagyobb presztízzsel rendelkező és legarisztokratikusabb szőlőfajta a gazdag palettán. Ez a nemes szőlőfajta kizárólag itt, a Treiso-Neive-Barbaresco által határolt háromszögben, illetve Barolo falu környékén honos. Neve ködöt jelent: a szüret idején a hegyek már párából szőtt ruhát öltenek. A nem túl magas déli lejtőkön belőle szűrik a két legjelentősebb olasz bort: a Barbarescót és a Barolót. De ezeket a neveket ne keressük a szőlőfajták között, Piemonte két leghíresebb bora ugyanis településekről kapta a nevét. Üzenete egyértelmű: kezdettől fogva terroir borként értelmezték a fajtát.
  |
Kapcsolódó termékek
| |
Terméknév |
Palackár |
Kartonár |
Mennyiség |
előző borvidék
