Borvidékek

Trentino-Alto Adige Olaszország legészakibb borvidéke, felszínének csak mindössze 15%-a alkalmas szőlőtermesztésre, a többi a hegyek birodalma. A megművelhető területek az Adige-folyó termékeny völgyében találhatók, a szőlőket a lankásabb domboldalakon kialakított teraszokra telepítik.

A borvidék (mely az azonos nevű tartomány területét fedi le) történelmileg két, jól elkülöníthető régióra oszlik. A Trento központú déli Trentinoban mindig is olaszok laktak, míg az északi, Bolzano környékén elterülő Alto Adige (Südtirol) az Osztrák-Magyar Monarchia része volt. Itt ma is általános a német nyelv, illetve a német borminőségi megjelölések használata.

Alto Adige-ben a helyi schiava nevű fajtából szűrnek ugyan könnyű, élénk savú vöröseket, de a jövő mind klimatikus, mind kereskedelmi szempontból a pinot grigio-ból (szürkebarát), gewürztraminerből (fűszeres tramini), pinot bianco-ból (pinot blanc), sauvignon blanc-ból és riesling renano-ból (rajnai rizling) készülő, zamatos, fajtajelleges fehérben van.

Trentino alacsonyabb fekvésű domboldalain főként pinot grigio terem, mely friss, könnyű, egyszerű borokat ad.