A Cloudy Bay volt szőlészeti vezetője és főborásza - Ivan Sutherland és James Healy - 2002-ben alapították a Dog Point pincét, ezzel létrehozva az egyik legrégebbi és legsikeresebb családi borászatot Új-Zélandon. Ez idő tájt döntötték el, hogy kilépnek a nagyvállalati mókuskerékből, és saját birtokot alapítanak. Sutherland és Healy egyaránt Burgundia-rajongók és ez éppen úgy rányomja bélyegét a fajtaválasztékra – a sauvignon blanc mellett pinot noirt és chardonnay-t termesztenek –, mint a borászati filozófiájukra: kézi szüret, egész fürtös préselés, spontán erjesztés, hordós érlelés, nincs almasavbontás, alacsony tőketerhelés és a különböző terroir jellegek felfedezése. A szőlőültetvények organikus minősítésűek.
A portfólió négy borból áll, és a fenti megközelítéstől csak az alap sauvignon blanc esetében térnek el – ez acéltartályos, nagyrészt fajélesztővel készül, ám határozottan elválik az új-zélandi fősodortól.

Ezt írtuk:
https://www.bortarsasag.hu/hu/magazin/Dog_Point_A_legzoldebb_uj-zelandi_boraszat