RÉGIÓ:

JELLEG:

Borvidék: Burgundia
Birtokméret: 22 ha
Jellemző szőlőfajták: pinot noir, chardonnay, aligoté
Borkészítés: Többnyire egészfürtös préselés, de a vörösborok esetében akár 40%-ot is bogyóznak. A borkészítés során, kénen kívül semmit nem adnak a borokhoz. Spontánerjedés: a fehérek fahordóban, a vörösek tartályban, vagy nagy használt fahordókban. A pinot noir legalább egy évet érlelődik egy-kettő-három éves tölgyfahordóban.
Honlap: www.domainedebellene.com