Bortársaság - FoxPost

RÉGIÓ:

ÁRSÁV:

JELLEG:

Évjárat:

Borvidék: Burgundia
Birtokméret: 25 ha
Jellemző szőlőfajták: pinot noir, chardonnay, aligoté
Borkészítés: Többnyire egészfürtös préselés, de a vörösborok esetében akár 40%-ot is bogyóznak. Nicolas Potel és jobbkeze, - Sylvain Debord  - a borkészítés során kénen kívül semmit nem ad a borokhoz. Spontánerjedés: a fehérek fahordóban, a vörösek tartályban, vagy nagy használt fahordókban. Ezt, 12-18 hónapos érlelés követi, egy-kettő-három éves tölgyfahordóban.
Honlap: www.domainedebellene.com