20 km-re Mendoza városától, 1050 méteres tengerszint feletti magasságról érkezik a cabernet sauvignon, Argentína legmeghatározóbb pincészetétől, a Kaikentől. Az Ultra sorozat náluk az alacsony hozamkorlátozásról, a koncentrált gyümölcsökről és a nagy tartalomról szól. A bor igazi iskolapéldája a fajtának: feketeribizli, dohány, cigánymeggy, étcsokoládé. Sűrű bor, mégis komoly eleganciával és komplexitással.