Los Chacayes legkeményebb, legkövesebb parcelláiról származik. A szőlő itt nem terem könnyen: a tőkék a kövek között kapaszkodnak, a gyümölcs lassan érik be, minden korty mögött ott a hely ellenállása. A Boulder név Los Chacayes földjére utal, ahol a területet hatalmas, felszínre törő sziklák borítják. A hozam alacsony, a gyümölcs koncentrált és feszes. A bor mély tónusú, mégis könnyed mozgású: fekete gyümölcsök, grafit, fűszer és hűvös savak. A tannin krétás, a korty száraz, hosszú és pontos.
A Boulder a Kaiken határvonala – mérce a szőlőben és a pincében egyaránt. A birtok csúcsbora.