A Max’s borok a pincészet első főborásza, Max Schubert előtt tisztelegnek. A több délausztrál, főleg vasban gazdag agyagos területről származó válogatott szőlő, amerikai és francia hordókban érlelve egy igazán súlyos, meleg kortyú bort ad. Mélyvörös szín, csiszolt tanninok, a fajtára jellemző feketeszedres, szilvás jegyek.