„Kézzel fogható, keresetlen őszinteség határozza meg a borhoz, az ételhez és a minőséghez való hozzáállásomat.” – mondja Roland Velich, a szuggesztív burgenlandi borász, akinek kékfrankosai bejárták már a borszakma összes szegletét. Borának minden pontja tradíciókhoz nyúlik vissza, a fajtáról, helyről és emberről szól.