A Montes egyik legszebb chardonnay-ja a Csendes-óceánra nyitott, hűvös klímájú Aconcagua Costa dűlőiből érkezik. Két különböző klónnal dolgoznak: egyik a testességért, a másik a gyümölcsösségért felel. A kézi szüret után háromféle feldolgozási módot alkalmaznak: egészfürtös préselés, bogyózás utáni préselés és hűtött áztatás. A bor egyharmada 12 hónapot töltött francia hordóban, amit finom fűszeresség, vanília és leheletnyi fa kísér. Az ízben lédús trópusi gyümölcsök, puha savak és selymes krémesség alkotnak egységet – telt, kiegyensúlyozott korty, feszes vonalakkal.