A grand cru Volnay hiányát sokan a falu korai forradalmárához, Sem d’Angerville-hez kötik. Ő volt, aki Henri Gouges barátjával közösen a borvidék felkérésére osztályozta Burgundia ma is használatos térképét, egyben klasszifikálta annak dűlőit.

Guillaume d’Angerville borait ma nagyrészt export piacok gyűjtői vásárolják fel, mind közül a legfontosabb az államok. A kapcsolat nem újkeletű, nagyapja közel 100 évvel ezelőtt, a szesztilalom utáni évek hajnalán már szállított ide, a felfelé ívelő pályát először a 2. világháború törte meg. Guillaume édesapja ehhez képest „békeidőben” tudta igazgatni a birtokot, a ma is ismert d’Angerville stílus hozzá köthető. „A legnagyobb ajándék, amit tőle kaptam, hogy más pálya felé terelt” – mondja Guillaume, aki az „egy élet, nem élet” elvét kimerítve, Volnay-ból New York-ba költözött, ahol sikeres befektetési bankárként dolgozott 28 éven át. A kötelék egy pillanatra sem szakadt meg a birtokkal, „alig volt pár szüret, amin nem vettem részt személyesen.” - teszi hozzá. A birtokot apja hirtelen halála után, az évtized legforróbb nyarán vette át 2003-ban.

Volnay, Côte de Beaune
alapítás: 1804
birtokméret: 16,5 hektár
szőlőművelés: biodinamikus
2024-től a Bortársaságnál