Az 1840-ben alapított bájos birtok Saint Julien településen található, Beaujolais vidékén, Burgundiától délre. A harmincas évei elején járó Jean-Baptiste 2013-ban vette át a birtokot apjától. Sok fiatal francia borászhoz hasonlóan ő is úgy döntött, hogy a 40 hektáros szőlőültetvényén a lehető legfenntarthatóbb módon gazdálkodik: nincs gyomirtó vagy növényvédő szer, a szőlő között természetes sorköztakaró van virágokkal, gyógynövényekkel. A metszés és a betakarítás kézzel történik. A Sâone folyó közelében fekvő szőlőültetvényeken rengeteg hordaléklerakódás található, amelyek többnyire homokból, iszapból és agyagból állnak. A szőlőt spontán erjesztik vadélesztőkkel, és a borkészítés során nem használnak ként. A borok frissek, lendületesek és tele vannak francia bájjal, akárcsak ez a Beaujolais Nouveau. A borhoz érett alapanyagot szüreteltek a vidék legfontosabb fajtájából, a gamay noirból. A tőkék átlagéletkora 50 év felett van, a feldolgozás szénsavas macerációval történik 5 napon át. A folyamat hatására csodás aromagazdag ízvilág rajzolódik ki a pohárban. Illatában zúzott eper és málna, fekete ribizli, fekete cseresznye jegyei. Piros és fekete gyümölcsökből álló "koktél", nagyon könnyen iható, selymesen lágy tanninok, csupa frissesség.