A birtok „regional” szintű borai sem akárhonnan jönnek, a Bourgogne Pinot-hoz Volnay és Puligny-Montrachet több parcellájából, összesen 2,6 hektárról szüretelnek. A birtok többi borához hasonlóan a művelés 100%-ban biodinamikus, az erjedéskor pedig a szőlő 80%-a bogyózás nélkül, egész fürtökben került a fakádakba. Az évjáratra jellemző frissesség meglepő koncentrációval társul. Örömteli kiindulópont azoknak, akik a birtokkal vagy a borvidékkel ismerkednek.