A de Montille választék egyetlen vörös falubora a Cote de Beaune-ról. A francia borvidéki nyelvjárásban egy tucat szinonímát találni a „sziklás hegyoldalra, ezek közül az egyik a cras. Összesen félhektáros az a parcella, ahonnan Étienne de Montille és csapata ehhez a borhoz szüretel. A két premier cru terület közé ékelődött „les cras” talaja kavicsos, vörös agyagos, tipikusan pommardi. Az 1980-as telepítésű tőkékről szüretelt szőlők egy része egész fürtökkel erjed, a karakter mély, avaros, gyantás és rusztikus.