Nicolas Potel tősgyökeres burgundi, Volnay-ban, a borvidék egyik legtöbbre tartott apellációjában nőtt fel. Beaune-i négoce birtokán a kezdetektől környékbeli termelőkkel együtt művelt szőlőt dolgoznak fel közel 100 különböző termőhelyről. Itt készül évről évre egyik legkedvesebb borunk is, a bourgogne pinot noircuvée reserve. Belépő szintű blend, 30 és 80 év közötti fenntartható és organikusan művelt területekről, több faluból. Friss, vibráló cseresznye íz, gránátalma szín, a háttérben mélyebb földes, ásványos karakter. Burgundia alapszint, a legjobb kezekből.