A termék már nem kapható
Marcel Lapierre unokaöccseként, a natúrbor egyik legnagyobb neve mellett szocializálódott Philippe Pacalet. Évekig készítette a hasonló jelentőségű Prieuré Roch birtok borait, majd 2007-ben saját pincét indított Beaune-ban. Nuits-Saint-Georges nagy falu, szinte három apelláció egy név alatt, változatos talajjal, sokféle karakterrel a finom csontozatú boroktól az erőteljes és sűrűbb stílusig. Ezesetben: az egészfürtös erjesztés lassan nyíló izgalmas illatai és épphogy tapadó finom szemcséjű tannin. Élő talaj, öreg tőkék, biodinamikus művelés, alacsony kén.
Philippe Pacalet Beaujolais-ban született, ahol Marcel Lapierre unokaöccseként a „natúrbor” egyik legnagyobb neve mellett szocializálódott. Innen érkezett Burgundiába, majd 2007-ben saját négociant birtokot indított. Megosztó boraiban élénk és hosszan tartó ízek, egyedi karakter.