Pierre Girardin még csak a húszas évei elején jár, mégis elképesztő tapasztalattal és magabiztossággal készít borokat Burgundiában. A választékában az olyan - sokak számára megközelíthetetlen - dűlőkkel, mint a Batard-Montrachet vagy az Échezeaux, és 13 generációnyi burgundi felmenő tapasztalatával. Az első évjárata a 2017-es volt, azóta csiszolja saját stílusát, amit leginkább feszes, kristálytiszta, könnyed és részletgazdag borok határoznak meg. Először a Bortársaság választékában.

Vosne-Romannée-ban Burgundia szűk elitje találkozik. A parcellák és szőlők itt csak szökőévente cserélnek gazdát, akkor viszont a hektárra vetített árat nyolc számjegyben és euróban határozzák meg. Ezek a világ legnagyobb értékű mezőgazdasági területei. Pierre két organikusan művelt parcelláról szüretel („Damaudes” és „La Croix Blanche”), 30 évnél idősebb tőkékről, majd a pincében a fürtöket bogyózás nélkül, egészben önti az erjesztőkádba. Az egyéves érleléshez 30%-ban újhordót használ. Szűretlen, derítetlen. Törékeny, filigrán, finomra csiszolt burgundi.