Az 1959 óta jegyzett birtok régi klasszikusa francia választékunknak, a kapcsolatot pedig tovább erősíti, hogy Champagne-választékunk legújabb birtoka, az Henriot és a William Fevre vezetése egy kézben fut össze. A Févre család egyébként jóval régebb óta, közel 250 éve műveli a borvidék embert próbáló dűlőit, mára pedig a Maisons & Domains Henriot kezelésében Chablis egyik legnagyobb birtokává alakult 78 hektárnyi saját szőlővel és további bérelt területekkel.
A birtok egyik legfontosabb premier cru területe, a Vaillons jól példázza, mennyire fontos eleme a Chablis tájnak és talajának a mészkő. Az értékes kőzetnek legalább négyféle változata keveredik itt, ahonnan ehhez a borhoz is szüreteltek. Karaktere tartalmas, húsos és intenzív, virágokkal és fehér húsú gyümölcsökkel egyaránt. Gravitációs feldolgozás után fele hordókban, fele pedig tartályban erjedt és érett 14 hónapon át.