Kimondottan száraz és aszályos évjárat, ami az ökológiai elvek mentén dolgozó Moulin de Gassac pincészet számára sok munkát jelentett, viszont annál jobb eredményeket kaptunk. A palackban igazi gyümölcsbomba, 60% syrah, 30% merlot, 10% cabernet sauvignon házasítása. Rövid macerálás után 5-6 hónapig erjedt tartályban. Könnyed, lágy, szinte simogató vörösbor.