A harsányzöld sauvignon blanc legjobb őszi alternatívája a picpoul. Ritka madár, igazi ősi fajta, ami leginkább itt, a francia Riviérán, a fajtával azonos nevű fehérboros apellációban találta meg a helyét. A szeles mészkőfennsíkon, a parti szőlőkben a mai napig jól viseli a szárítóan sós és szeles levegőt. A hajnali órákban szüretelt szőlőt hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban erjesztették 4-5 hónapig. Ebben a borban sok minden benne van. Igazi klasszikusok jutnak eszünkbe róla: zöldes, szinte úgy roppan a szájban, mint egy sauvignon blanc, az összhatás mégis annál kerekebb. Színe halványarany, illata friss és ropogós, sárga virágos jegyekkel. A korty telt, mégis üde és frissítő, nagyszerű egyensúllyal, frissítő savassággal és hosszú lecsengéssel. Eredeti bor, ritka fajtából, a régió legnagyobb nevű családi birtokáról.