A picpoul a francia riviéra halbora. Túl azon, hogy jó helyre született, sikerét annak köszönheti, hogy olyan, mint egy jól fésült rajnai rizling szelídebb savakkal, maradékcukor nélkül. Az illat citromos, mandarinos, gyömbéres, a háttérben sós tengeri permettel. Üdítően eleven, ízgazdag, kiegyensúlyozott és selymes. A vonzó őszibarackos és mandarinos jegyekhez csipetnyi sósság társul. Eredeti és szerethető bor, ráadásul, gasztronómiai jolly joker.

(2020. június)