A sauvignon blanc és őshazája, a Loire-völgy utazó nagykövete, Pascal Jolivet mindent erre a fajtára tett fel. Borait a két klasszikus termőhely, a lágyabb, ásványos Sancerre és a kovás-szikár, „puskaporos” Pouilly-Fumé terroirjára építette fel, amelyek sikerét a Touraine-ből szüretelt Attitude követte.