A Villebois főborásza, Thierry Merlet inaséveit Oregonban és Új-Zélandon töltötte. A kettős kötődés ebben a borban is tetten érhető: félúton jár az újvilágiak kirobbanó gyümölcsössége, tiszta ízei és a Loire-völgyiek halkabb, elegánsabb, kifinomultabb stílusa között. Élénk, de nem harsány savak, illatban őszibarack, csalán és egres, a korty közepén édes trópusi gyümölcsök, amelyeket barackmagos fanyarság keretez. Pillanatok alatt kiürül a pohár.

(2020. június)