Sauvignon félúton a harsány újvilági és a halkabb klasszikus stílus között. A környék egyik legjelentősebb pincéjének Loire-menti belépőbora már jól bevált nálunk. A folyóhoz közel eső fiatalabb telepítésekről szüretelt élénkebb ízű szőlő a pincénél gyors préselés után hűtött tartályban erjed, majd rövid érlelés után kerül a sötétzöld palackokba. Spárgától az egresig, szakértőktől a mindennapi borivókig.

(2021. február)