A világ legikonikusabb provence-i roséjának nagytestvére. Az alapanyag nagyrészt az Esclans-völgyből, a „chateau” körüli területekről, valamint Cotes de Provence régióból származik. Kézi és gépi szüretelés egyaránt, a frissesség és a savak megőrzése érdekében a nappali hőséget megelőzően, éjszaka. Rétegzettebb, gazdagabb korty, érett trópusi gyümölcsök, fehér húsú őszibarack. Ízében szamóca, ásványos lecsengés, krémes textúra, klasszikus provence-i stílus.