A Cédrus cuvée az arborétum egy meghatározó növényéről kapta nevét. Klasszikus badacsonyi szőlőfajták, szürkebarát és olaszrizling azonos arányú házasítása. Kézi szüret, erjesztés és érlelés hordóban 9 hónapon keresztül. Krémes, finoman hordós, kristálytiszta. Őszibarack, fehér húsú gyümölcsök és karakteres ásványosság.