50 éves öregtőkék, kézi szüret, spontán erjedés. A Szent György-hegy vulkanikus, bazaltos talaja visszaköszön a borban, a sós, ásványos karakter dominál. A bort a rajnai rizling barackos fajtajellege, a déligyümölcsök és az édeskés és füstös hordótónus egyaránt körülírja. Feszes savszerkezet, mézes, gyógynövényes felhang és intenzív, hosszú lecsengés kíséri.