Megérkezett a St.George második évjárata, 100%-ban organikus Szent György-hegyi szőlőből készült, a Váradi-dűlő bazaltos-homokos talajáról. A Bohém eggyel részletgazdagabb, karakteresebb verziója, a hegy három meghatározó helyi fajtájából: a rajnai rizling, olaszrizling és furmint spontán erjedt, kis részben hordóban érlelt tételeiből állt össze hosszú próbaházasítások alapján.