GILVESY Próbaüzem (szűretlen furmint) 2015

GILVESY
Próbaüzem (szűretlen furmint) 2015

A termék már nem kapható.

„Szűztermésű furmint, hároméves ültetvény, amelyről először sikerült egy kisebb tételt szüretelni. Egészfürtös préselés, mivel éppen megtöltötte a prést a részben már aszúszemeket is tartalmazó, szépen beérett furmint. A kíméletes préselésből három használt hordó került megtöltésre. A finomseprős érlelés után kóstolgatva született a gondolat: az első, szűztermés szűrés nélkül kerüljön a palackba, hogy a finomseprős érlelésből származó illatok és zamatok a lehető legtisztábban átjöjjenek. A módszernek köszönhetően a palackban némi lerakódás, kiválás, esetleg halvány opálosság nem hiba, hanem elvárás!” – Ruppert Márton és Robert Gilvesy 

 

Az egész fürtben préselt, finomseprőn érett, szűretlen szűztermés utolsó 120 palackja kerül most a polcokra. A néhány hónapos érlelés mélységet és komplexitást adott az amúgy is izgalmas, egyedi bornak. Tökéletes egyensúly: gazdag kókuszos-vajas, ásványos, körtés illat és íz, határozott, de szép hordós jegyek mellett is vagány, feszes, tipikus furmint.

(2017. január) 

fehér
Furmint
Gilvesy Pincészet
Badacsony
0,75
12 alk
A legjobb tételek