Sike Balázs tősgyökeres badacsonytördemici, kisebb-nagyobb kitérők - és egy déli parti kitekintés - után ismét a szülőfaluban landolt, és 2014 óta a feleségével, Rékával vezetik a birtokot. Azóta rohamtempóban fejlesztenek, a kóstolóterük egy 200 éves épületben, az éttermük a Nefelejcs utca végén, a pince pedig közvetlenül mellette található. Mindez a Badacsony bazaltorgonáinak árnyékában. 

A két évvel ezelőtti nyáron beszélgettünk velük arról, hogy merre tart a borvilág, milyen vörösborokat iszunk majd 10 év múlva, mit keresnek egyre többen. Közben hamar kikristályosodott, hogy syrah-alapon, cabernet sauvignon és kékfrankos hozzáadásával egy primer gyümölcsösségre épülő, végtelenül könnyű szövetű bort tud házasítani Balázs, a már jól ismert Skizo Vörös név alatt. Eltelt pár hét, vége volt a szüretnek, és elképesztő élmény volt, amikor először a poharunkba került ez a bor. Nemcsak végtelenül kedves és könnyű volt, de érezni lehetett benne Balázsék mindent felülmúló vágyát is, hogy valami újat hozzanak létre. 

Fehérboros hőmérsékleten, jó hidegen szamóca, málna és csipkebogyó jegyeit hozza - nagy pohárból az igazi. Úgynevezett „chilled red”.