SKIZO Irsai 2020

SKIZO
Irsai 2020

A termék már nem kapható.

Amilyen egyértelmű a végeredmény, annyira bonyolult a folyamat, hogy az ideihez hasonlóan törékeny, fajtajellegesen gyümölcsös és friss irsai kerüljön a palackba. A szüreti felkészülés már július végén kezdődik, a pincében mindenki startra kész, folynak a próbaszüretek, felkészítik a feldolgozó gépeket és a hűtőrendszer is tesztelésre kerül. Nagyon fontos és érzékeny pillanat az ideális érettség elcsípése, ilyenkor azonnal cselekedni kell, és a bekerült szőlő zamatait az augusztusi melegben csak hűtéssel lehet megtartani. Gyors erjedés tartályban, kis pihenés és pár hónap után újra találkozunk a szőlővel, ezúttal a pohárban.

(2021. április)

A legjobb tételek