Loire-menti klónok fiatal tőkéiről szüretelt cabernet franc. Spontán erjedt kádban, majd 500 literes Boutes és 255 literes Stockinger hordókban érett 24 hónapon át. Lédús és gyümölcshangsúlyos franc, ami már fiatalon is szép arcát mutatja. Illatában bors és pirospaprika, ízében egyaránt felfedezhetőek fekete és piros bogyós gyümölcsök is, mint a szeder, az eper és a cseresznye, lecsengésében a piros alma.