A csobánci birtok nagy klasszikusa, egyben a legfontosabb és legnagyobb mennyiségben készülő fajtabora. Az organikus művelésű szőlő Káptalantóti vulkanikus talaján fejlődő fiatalabb tőkékről érkezik. Kézi szüretet követően a minimális oxidáció érdekében a lehető leggyorsabb feldolgozás történik a gravitációs üzemben, majd spontán erjedés tartályban és 8 hónapos érlelés a pince ovális Stockinger hordóiban. Fajtajegyek és termőhelyi karakter között egyensúlyozó bor. Kristálytiszta ízek, barackvirág, csonthéjasok illata, hosszan kitartó ízek.