A csobánci hűvösebb kövesség, rétegzett és egyensúlyos korty, finom, a borhoz illeszkedő fás ízek, a fajták jó aránya. Válogatás a pince legszebb hordóiból.

Homokpadokkal tarkított barna erdőtalajról kézzel szüretelt chardonnay az első, 2009-es telepítésből, rajnai rizling, olaszrizling és zöldveltelini remek arányú házasítása. Spontán erjesztés után 9 hónap érlelés következett Francois Fréres 300 literes burgundi és osztrák Stockinger hordókban. Illatban fehér virágok, barack, körte, kellemesen sós-ásványos korty.

Neve a Pannon-tenger maradványaira utal, amit az új pince építésekor 12 méter mélyen találtak a vulkanikus kőzetréteg alatt.