Még nagyobb élmény az idei Páva, a Konyári birtok „nagybora.”
A 2020-as Páva mindenki nagy kedvence, „egyszerre csattantunk fel, akkora élmény volt,” de Daninak sikerült emelni az új évjárattal a tétet! A választék többi tagjához viszonyítva ez egy kis tétel, ráadásul kevés az olyan jó évjárat, amikor elkészül. A Kis-hegyi birtokon húsz éve szinte minden a bordói fajtákról szól. Nagy klasszikusok születtek; könnyű megállni például a Loliense-nél, pedig annál is van feljebb: a Pávában azok az ízek is ott vannak, amelyeket a gyűjtők keresnek a jól csengő nevű riojai bodegák vagy bordói chateau-k boraiban. A 2021-es évjáratú Páva kizárólag cabernet sauvignonból készült. Kézi szüret után bogyózás, gravitációs mozgatás és négyhetes héjon erjedés következett. A friss bort szivattyúk nélkül fejtik magyar barrique hordókba, majd 15 hónap érlelés zárja a folyamatot. Puha tanninok, paprika, keleti fűszerek, elképesztően jó arányok és hosszan kitartó, hömpölygő korty. A választékunk egyik legkiemelkedőbb bora ebben a kategóriában!