Három évvel ezelőtt Dávid pincéjében állva ötletként kezdtük megformálni ezt a bort, most pedig itt a harmadik évjárat. A 10 hektáros családi birtok szíve mindig is Tihanyhoz húzott, a szőlők több mint fele a szeszélyes és nehezen megművelhető vulkanikus félszigeten terem. Organikus módszerek, kézi szüret, spontán erjedés, végül több hordó házasítása most kivételesen szólóban, zweigeltből. Szűretlen töltés, minimális hozzáadott kénnel.