Hagyomány és modern szemlélet találkozása. A fiatal tőkék, apró, tömött fürtök koncentrált bort eredményeznek. Spontán erjedt 10 hónapig 10 hektós hordókban, a fűszerek diszkréten jelennek meg, a borban a mezei virágok, hárs, rezeda illata dominál. A korty összetett, a fajtára jellemző keserűmandula mellett a hosszú lecsengésben a sós mineralitás is feltűnik. Filigrán, légies, elegáns, az olaszrizling egyik legszebb arca.