huen
Belépés
Bortársaság
Bortársaság
Kosár

A kosár üres

HOMONNA "Secret Garden" Kékfrankos 2019 - Bortársaság

HOMONNA"Secret Garden" Kékfrankos 2019

A termék már nem kapható


Második évjárat Homonna Attila titkos kertjének kékfrankosából. Időstőkés parcella a Balatonnál, bazalttufa alapkőzeten, apró fekete fürtökkel, organikus művelésben. Spontán, bogyózva erjedt nyitott kádakban, majd egy bejáratott öthektós hordóban érett tovább 12 hónapig, palackban pedig további két évig. Az első évjárathoz képest kevésbé élénk és vad, inkább kiérleltebb, elegánsabb stílus, de a fűszeres, meleg, enyhén édes tónusú gyümölcsök most is itt vannak. A jóból ismét keveset adnak, összesen 600 palack készült.


Borászat

Homonna Attila

Örökmozgó borász, keménykötésű borokkal. Tokajban és a Balatonnál is szikár, köves talajú, öreg tőkés területeken dolgozik, a munka minden lépése a kapálástól a csomagolásig kézzel zajlik. Mint egy régimódi francia borvidéken: alacsony terhelés, válogatás, hosszú préselés, spontán erjedés, bejáratott fahordókkal.

Listához adom