HOMONNA Kékfrankos 2017

HOMONNA
Kékfrankos 2017

Polci ár
4 950 Ft
Egységár: 6 600 Ft / liter.
Áraink bruttó árak.

„A Homonna-Balaton alapja, egy saját fél hektár kékfrankos. Mellé organikus területekről vásárolunk még, a „beszállítók” ismerősök, mind jó gazdák. Ilyen ez a zánkai terület is. Hűvösebb fekvés, erdőkkel határolva, tizenéves tőkékkel. A talaj pedig tiszta kő. A szín és szerkezet részben a technológiából fakad, de már az alapanyag is meghatározó volt. Lesz majd kékfrankosunk a Dörgicséről is, az egy jóval vastagabb, sűrű fekete anyag.” – Homonna Attila
Egész bogyók erjedtek kádban, spontán, kevés csömöszöléssel, 8-10 napon át. Fele tartályban, másik fele pedig első töltésű Kádár-hordóban fejezte be az erjedést, majd az almasavbontás után helyet cseréltek további érlelésre. Kevés kénnel, szűretlenül palackozva. Élénk gránátalma szín, opálos megjelenés. A bontakozó illatban hűvös érzet, ribzli és édes tónusú meggybefőtt. A korty szinte tanninmentes, meggylé-szerű, nagyon könnyű, kevés de vibráló savval, vékony testtel, hosszú lefutással.

(2019. március)

vörös
Kékfrankos
Homonna Attila
Balatonfüred-Csopak
0,75 l
12 alk
A legjobb tételek