Habár a Balaton környéke - így Csopak is - leginkább a fehérborairól ismert, gyakran találkozhatunk üde, frissítő kékfrankosokkal, mint amilyen a Jásdi birtoké. Permi homokkőn nevelkedett 8 éves tőkékről szüretelték kézzel. Tartályban és 500 literes használt hordóban erjedt, majd érett 8 hónapig. Illatban visszafogott, finoman jelenik meg a meggy, csokoládé, szilvalekvár. Ízben is visszaköszönnek az említett aromák, kiegészülve szederrel, hordófűszeres jegyekkel.