huen
Belépés
Bortársaság
Bortársaság
Kosár

A kosár üres

KÁLI KÖVEK Szentantalfa Rajnai Rizling 2021 - Bortársaság

KÁLI KÖVEKSzentantalfa Rajnai Rizling 2021

A termék már nem kapható


„A legjobb területek adják a faluborokat. Jellemzően vulkanikus talajon, idős tőkék. Nincs préselés, csak a színmustot használjuk. Hordóba kerül, aztán hagyjuk spontán erjedni. Általában több hónapig eltart, gyakran pár gramm maradékcukorral a végén. De nem bánjuk, az alkohol-sav-cukor egyensúly az, amit keresünk. Ha pedig már nem erjed tovább, akkor fejtés helyett inkább teletöltjük a hordót, és addig hagyjuk durvaseprőn pihenni, amíg magától le nem tisztul. Akkor fejtünk, majd visszakerül hordóba egészen tavaszig.” - Szabó Gyula, a Káli Kövek borásza.

Jól ismert falubor Szentantalfáról, a Sósi-dűlőből. Harmincéves tőkék, összetett talaj mészkővel, bazalttal. A szüret itt minden évben több menetben zajlik: a frissebb, könnyebb ízű fürtökből birtok rajnai, míg a legutolsó szüret érett fürtjeiből ez a falubor készül, minden évben ugyanabban a hordóban érlelve. Igazi dűlős bor, karakteres rajnai, a lédús kortyban finom feszültség, élénk sav, halvány, fás jegyek.



Még ajánljuk

MORELLA Old Vines Primitivo 2019

MORELLAOld Vines Primitivo 2019

23 500 Ft
Polci ár23 500 Ft
Klub ár
21 540 Ft
KÁLI KÖVEK Rizling 2022

KÁLI KÖVEKRizling 2022

2 790 Ft
Polci ár2 790 Ft
Klub ár
2 550 Ft
BOTT FRIGYES Rajnai Rizling 2021 (Bio)

BOTT FRIGYESRajnai Rizling 2021 (Bio)

6 950 Ft
Polci ár6 950 Ft
Klub ár
6 370 Ft

Borászat

Káli Kövek

Szabó Gyula, a köveskáli négociant kutatja a Káli-medence izgalmas parcelláit és környékbeli szőlősgazdák szőlőiből készít életteli faluborokat, mindezt tradicionális módszerekkel, ahol lehet kézi munkával. Középpontban Köveskál, az egyetlen saját terület, organikus művelésű 45-50 éves olaszrizling tőkékkel.

Listához adom