KÁLI KÖVEK Szentantalfa Rajnai Rizling 2017

KÁLI KÖVEK
Szentantalfa Rajnai Rizling 2017

Polci ár
3 490 Ft
Egységár: 4 653 Ft / liter.
Áraink bruttó árak.

„A legjobb területek adják a faluborokat. Jellemzően vulkanikus talajon, idős tőkék. Nincs préselés, csak a színmustot használjuk. Hordóba kerül, aztán hagyjuk spontán erjedni. Általában több hónapig eltart, gyakran pár gramm maradékcukorral a végén. De nem bánjuk, az alkohol-sav-cukor egyensúly az, amit keresünk. Ha pedig már nem erjed tovább, akkor fejtés helyett inkább teletöltjük a hordót és addig hagyjuk durvaseprőn pihenni, amig magától le nem tisztul. Akkor fejtünk, majd visszakerül hordóba egészen tavaszig.” - Szabó Gyula, a Káli Kövek borásza

A Szentantalfa jól bevált falubor, a rajnai hozzá, a Sósi-dűlőről, Sólyom György területéről érkezik. Harminc éves tőkék, összetett talaj, mészkövel, bazalttal. Igazi termőhelyi rajnai lett, lédús korttyal, benne szép fával és 5 gramm maradékcukorral.

(2018. október)

fehér
Rajnai Rizling
Káli Kövek
Balatonfüred-Csopak
0,75 l
12.25 alk
A legjobb tételek