A borászat legmagasabban fekvő csobánci területéről döbbenetes kilátás tárul a szemünk elé. Itt található az az 1987-ből származó olaszrizling-tábla, mely kétségkívül az egyik legértékesebb Villa Tolnay terület. Bazalt altalajon művelt szőlő, kézi szüret, spontán erjedés, nagyméretű Stockinger hordók. Enyhe virágosság mellett az aromatikáját finom zöldfűszerek dekorálják. Tisztán ásványos korty, jó arányokkal, hosszú lecsengéssel. Komplex olaszrizling, igazi terroir bor.