A gyakran karcsú, egyszerű borairól híres fajtát Dávid évek óta, akár egy jó teamester, röviden és odafigyelve áztatja héjon. Ez hozza azt a plusz réteget, karaktert, izgalmat a borba, amiért annyira megszerettük. Az aszályos 2025-ös évjáratban igazi zsonglőrnek kellett lenni szüretkor, hogy jó érettség mellett 10% körüli alkohollal erjedjen ki a Sárga. Egy hétig ázott héjon, de az erjedés már tartályban ment végbe. Alapja az a félhektáros parcella a Vörösmál-dűlőben, amit az első naptól organikusan művel Dávid.
Szűretlen, derítetlen töltés minimális hozzáadott kénnel.