A veszprémi egyházmegye északról öleli körbe a Balatont, központja és szíve a Veszprémi vár, szőlőskertje pedig 1277 óta ugyanaz a párhektáros liget Mindszentkállán. A lehető legjobb alapokra kezdett itt építkezni Benesch Antal, amikor 2021 márciusában felkérték, hogy rendezze a sorokat és vezesse a birtokot, ami innentől nem a szertartásos fogyasztásról, hanem a modern és precíz borkészítésről szól majd. Középpontban a jókor szedett gyümölcs és a kicsattanó ízek. Míg a dűlők múltja évszázados, a borászati elgondolás friss és naprakész, tűpontos és precíz. A pince fehér birtokborában tankönyvi és tiszta ízek, őszibarack, citrusok, sauvignon blanc, rajnai és olaszrizling. A csavar az a mélyen ható és vibráló vulkanikus karakter, ami a hely szellemeként minden borban ott van.